| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 黑白菜热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于开飞机80分钟消耗的热量120 | |||||
1、白菜洗净用刀片薄，切小块;
2、木耳发好洗净去根，撕成小块;
3、胡萝卜洗净切成菱形块;
4、葱、姜切碎备用;
5、油八成热放半调料勺十三香，两秒后放葱姜，放半汤勺酱油，出香味后放胡萝卜，翻炒一分钟后放木耳，在翻炒一分钟后放白菜，翻炒两分钟后放一调料勺盐，在翻炒两分钟放三汤勺水，小火翻炒，至水干后调大火翻炒几下，关火，放一调料勺鸡精，出锅！
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效；可与山楂、蚕豆、瘦肉搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、轻身强智、治疗便秘等功效；可与春笋、草鱼、豇豆搭配；与猪血、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、比目鱼、西瓜搭配；与西红柿、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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