| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 奇妙薄荷虾热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于水中有氧健身操78分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜虾去头去壳,挑出虾线
2、加少许盐,少许糖,少许白胡椒粉,几滴柠檬汁腌渍30分钟左右
3、腌好的虾加少许蛋清,适量水淀粉抓匀备用
4、新鲜的薄荷洗净,将薄荷叶摘下来切丝
5、锅内放水烧开,水开后放摘下薄荷叶的薄荷梗
6、关火,放腌渍好的虾仁,待锅内的虾仁变成红色,捞出备用(一定要先关火,然后放虾仁,这样做出来的虾仁特别的嫩)
7、火龙果切小块,苹果切小块(切好的苹果放淡盐水中浸泡一下,防止变色)
8、将虾仁,薄荷,火龙果,苹果放盆中,加沙拉酱拌匀即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、帮助消化、防心肌梗死等功效；可与西兰花、藕、燕麦搭配；与水芹菜、洋葱、葡萄相克，同食可能会引起不适；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒、目赤、身热等功效；可与鸡肉、鲫鱼、西瓜搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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