| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 番茄武昌鱼块热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于抹水泥282分钟消耗的热量180 | |||||
1、武昌鱼一斤（两条），洗净去头去鳃.
2、将洗净的武昌鱼切块后放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。
3、番茄洗净，切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
4、平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。
5、将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
6、将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、番茄沙司，醋，放入鱼块，加适量盐，鸡精，翻炒湿淀粉均匀出锅即可。
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、益脾等功效；可与豆腐、大蒜、芹菜搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、护肤、健胃消食等功效；可与芥蓝、鲫鱼、茭白搭配；与虾、海蟹、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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