| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 荷叶蒸排骨刘公子Mr热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于举重282分钟消耗的热量180 | |||||
1、莲子（提前几小时泡）
2、鲜荷叶用水清洗
3、入沸水中焯烫备用
4、排骨斩寸段洗净放入容器，加盐 胡椒面 料酒
5、和莲子抓匀腌制30分钟
6、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
7、让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；
8、藕切块
9、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块
10、将排骨连同莲子摆在莲藕之上
11、上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软
12、盖好荷叶
13、揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、预防心血管疾病等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、暖胃等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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