| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 青椒杏鲍菇热量/卡路里173千卡 | |||
1、杏鲍菇洗净顺着文理也就是竖着撕条。青椒洗净切条。蒜瓣拍扁切粒。
2、锅中入油油热放入蒜瓣炒香倒入青椒翻炒炒出辣味倒入杏鲍菇,翻炒几下加盐十三香,淋入少许生抽,翻炒均匀,沿锅边加入少量清水。
3、汤汁即将收干时撒入孜然粉,翻炒至菇熟了关火盛出即可。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与鳝鱼、黑木耳、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、防癌症等功效;可与莴笋、五花肉、洋葱搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
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