| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 灰灰的葱香糍粑热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于写字690分钟消耗的热量108 | |||||
1、糯米煮熟 不用放很多水 煮的干一些 不嫌烦的话 蒸出来更好
2、葱和姜切成末 越细越好 备用
3、煮好的糯米饭和葱姜末拌匀 加盐 捶打 使其充分融合且糯米更细腻 捶打的工具大家随意 我用的是擀面用的擀面杖
4、将粘稠细腻的糯米饭捏成一个个大小均匀的糯米粑粑
5、锅内加油 油要多一些 这样炸的时候效果会好 粑粑在下锅之前不要弄得太扁平 受热以后它会变形 其实做成近似椭球体 下锅后用锅铲压一下也未尝不可
6、炸糍粑 卖相虽然不像市场上的金黄诱人 但味道着实比市场好 外酥里糯 透着葱的香气 重要的是 自己做的可以保证油的质量 会健康很多
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补血、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解表、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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