| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 虾和鄂梨中式冷面热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于水中有氧健身操96分钟消耗的热量240 | |||||
1、在芝麻酱中加入适量的糖和盐扮匀，加入白芝麻和姜汁混合备用。
2、虾用盐揉搓用水洗干净后，背上切开去壳。鄂梨去皮去核，切成7毫米厚的片，西红柿切成4等份，黄瓜切丝。
3、将虾也一起放在锅里，焯1~2分钟，变色后就可以捞出来备用。
4、在开水中下中式面条，煮一下即可。之后用水冲洗，沥干装盘。将虾、鄂梨、西红柿、黄瓜装点在面条上，浇上混好的调料。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、健脑、防心肌梗死等功效；可与火龙果、燕麦、辣椒搭配；与樱桃番茄、果汁、山药相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、促进消化、抗癌等功效；可与三文鱼、茭白、芥蓝搭配；与白酒、土豆、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、降血糖等功效；可与鱿鱼、木耳菜、绿豆芽搭配；与猕猴桃、杏、金桔相克，同食可能会引起不适；
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