| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 千张 | 克 | 1310千卡 | 262千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1261克 | 韭菜炒千张热量/卡路里2452千卡 | |||

1、五花肉切片

2、配料:香葱,线椒,大蒜,花椒等

3、韭菜切段

4、千张焯水除腥味

5、油热后放入葱,大蒜,花椒炸香。放五花肉炒熟

6、五花肉炒熟后倒入千张,加老抽,十三香,最后放入韭菜,线椒炒10秒。放鸡精,出锅。

7、特写

8、特写
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与豆腐、鹌鹑蛋、青鱼搭配;与牛奶、菠菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解毒、保护心脏、清热润肺等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效;可与小白菜、花菜、北极虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、山楂搭配;与杏仁、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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