| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 肉末酸豆角热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于瑜珈197分钟消耗的热量210 | |||||
1、选取袋装的酸豆角，洗一下。码整齐，这样切出来好看。
2、切成小末。
3、加水泡几分钟。洗干净，也不会太酸。
4、热油锅，下肉末，加一点生抽。炒变色后才加酸豆角。
5、下豆角挤干水。翻炒，不要加水。
6、炒熟豆角后，锅底放一点油，烧热放辣椒面，炒酥后与酸豆角混合，下葱花。
7、出锅前放一点点糖。一般不用放盐。装盘
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与银耳、藕、芒果搭配；与龟、海虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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