| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 简单麻辣豆腐热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于弹吉他172分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜头切碎，豆腐切块，白菜切好
2、油热，爆香蒜头，再放入剁辣椒和红油豆瓣
3、炒出红油放入豆腐炒一会
4、再放入白菜炒，加入适量水小火煮
5、最后放入生粉加水拌匀的水，煮开即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、下气消痰等功效；可与芹菜、北极虾、虾米搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、促进消化、养胃生津等功效；可与冬瓜、板栗、鸭腿搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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