西红柿炖牛腩的热量/卡路里_西红柿炖牛腩的做法

1、将牛腩用水焯近熟，取出凉了以后切块，焯牛腩的水留着备用。
2、将切好的牛腩倒入高压锅中（我家是电高压锅），加适量花椒，八角，干辣椒和姜，加入焯过牛腩的热水，刚好没过牛腩就可以了，高压锅20分钟。压好后去掉花椒和八角。
3、西红柿切小粒，少量油热锅下蒜末葱头和番茄粒翻炒，加入一勺番茄酱炒匀后倒入砂锅中，再加入牛腩，然后牛腩水加入差不多没到所有食材即可。大火煮沸转小火炖20分钟左右，至番茄软烂，加白糖，盐调味，加入水淀粉搅拌均匀，撒上葱花末后关火即可。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、补中益气等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、清热生津等功效；可与圆白菜、鸡蛋、山楂搭配；与青鱼、草鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、健胃、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

西红柿炖牛腩的热量和减肥功效