| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 火龙果西米鸡蛋羹热量/卡路里543千卡 | |||

1、水烧开后加入适量西米转小火,煮时注意搅拌,以免糊锅
2、西米煮至只剩中心一点小白点,关火,焖5一一10分(以白点消失为准)

3、西米透明后过凉水,(使其口感更Q)

4、鸡蛋两个打散,加白糖1小勺,再加纯牛奶250毫升搅拌均匀后,用网筛过滤两次,使其口感细腻,盖上保鲜膜,冷水入锅,开蒸大火烧开后转中火,15分钟即可

5、火龙果切块

6、蒸好后,效果如图。蛋液成为了奶香浓郁营养丰富的固休

7、好好的装饰一番,真是美味又营养
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、保护胃黏膜、促消化等功效;可与虾、牛奶、枸杞搭配;与黄瓜、鲜贝、山楂相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、补肺、健脾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与干辣椒、肥牛、桂圆肉搭配;与牛奶、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美白、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与雪莲果、桔子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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