| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里480千卡 | |||
1、鸡肉洗净 切丁 沥干 ; 胡萝卜切丁,蒜切碎,大葱切片,姜丝
2、将鸡肉丁用盐、生抽、味精、淀粉、胡椒粉腌制20分钟
3、将油烧热,大火翻炒腌制好的鸡肉丁(1-2分钟)盛出待用
4、花椒用热油爆香后,将花椒捡出;再花椒油中放入蒜切碎,大葱切片,姜丝炒香后,大火翻炒萝卜丁
5、放入适当的食盐,翻炒配菜,并放入鸡肉丁翻炒
6、加入适量白糖和米醋及干辣椒碎继续翻炒(可根据情况适当放入少量水)
7、大火收汁后起锅即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、调月经、添髓等功效;可与油菜、冬瓜、松子搭配;与芹菜、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、解毒生津等功效;可与蜂蜜、羊排、鲈鱼搭配;与杏、木瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防癌症、解诸毒等功效;可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、缓解疲劳等功效;可与樱桃、北极虾、红枣搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、驱寒、杀菌等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1