| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺丝粉 | 克 | 563千卡 | 363千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 白汁螺丝粉热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于摘水果253分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放，牛奶放入碗里备用……
2、热水把黄油溶了，加入少量盐，加入薯仔烫两分钟，捞起备用……再加入螺丝粉，转大火，直到螺丝粉口感软了就可以捞起来备用……
3、加热黄油，溶了之后加入花枝丸炒一下，再加入已经用水烫过的薯仔炒两分钟……
4、加入忌廉和牛奶，搅拌后要注意看火，不要让牛奶溢出来……
5、加入煮熟的螺丝粉一起煮……
6、加入蛋黄，搅拌后就可以上菜了，最后加了用热水烫过的西兰花，颜色好看一点……
螺丝粉的热量363千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、改善视力等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与韭菜、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、桂圆、荠菜搭配；与桔子、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、清热解渴等功效；可与鸡肉、牛肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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