食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | ||
总量 | 1585克 | 人参鸡热量/卡路里3229千卡 | |||
热量3229千卡,相当于小提琴1292分钟消耗的热量150 |
1、先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙签从鸡的尾端固定住。
2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、降血压、补益脾胃等功效;可与鹿茸、冬瓜、鲤鱼搭配;与玄参、鱼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有滋补、大便秘结、厚补胃肠等功效;可与鸡胸肉、大白菜、白菜搭配;与鸭肉、羊肉、牛肉相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精填髓、补精等功效;可与茶树菇、栗子、油菜搭配;与鲍鱼、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延缓衰老、消除疲劳、健脑等功效;可与桂圆、枣、蜂蜜搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
长糯米的热量348千卡(每100克);具有补虚、补血、滋补等功效;可与莲藕、兔肉、红豆搭配;与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
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