| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 酸豇豆炒肉末热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于固定脚踏车18分钟消耗的热量420 | |||||
1、泡豇豆洗干净，切碎
2、锅中倒油，放入姜片。等锅热一些了，放入牛肉馅炒，炒到肉馅微微变色，倒入1茶匙的白酒（我家没有国产白酒了，放的白朗姆），1茶匙老抽，2茶匙蚝油，炒到肉馅出油
3、把炒好的肉末捞出去，剩下油。炒泡剁椒20克，炒香
4、倒入酸豇豆，不断翻炒，放入1茶匙白糖，（有能力的盆友可以进行翻勺作业，翻啊翻就能看到火，差不多翻4-5次）等到豇豆有些发白色，倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；可与生姜、土豆、香菇搭配；与红螺、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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