| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 赛百味辣子鸡热量/卡路里1334千卡 | |||
1、鸡腿切块(不去骨头),加盐料酒黑胡椒粉腌制20-30分钟。
2、葱切段,蒜剥皮,姜切丝,辣椒切成2厘米的段备用。
3、锅中入油烧至八分熟,大火炸鸡腿至金黄色,捞出晾油待用。

4、锅中再入油至七分热放姜丝蒜炒出香味,放辣椒花椒炒到炝鼻时放入炸好的鸡腿翻炒入味,放葱段,出锅前放白糖白芝麻炒匀关火。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与鸡蛋、白菜、猪肝搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、润肠通便、大便秘结等功效;
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