| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大豆 | 克 | 723千卡 | 446千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 鲫香如意热量/卡路里1511千卡 | |||

1、鲫鱼、大豆、姜、香菜备用。

2、大豆洗净后泡发备用。

3、泡好的大豆放入料理机打成豆浆。

4、豆腐洗净切块。

5、油锅烧热,下入豆腐块。

6、煎成微黄色,盛出备用。

7、鲫鱼洗净,下入油锅。

8、煎到表皮微黄,稍微脱落的样子。

9、下入姜丝。

10、倒入豆浆。

11、豆浆煮开,下入煎好的豆腐。

12、鲫鱼入味后,加入香菜和适量的盐即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、增强体抗力、明目益智等功效;可与韭菜、豆腐、绿豆芽搭配;与雪里蕻、茶叶、山药相克,同食可能会引起不适;
大豆的热量446千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养颜、促进骨生成、预防癌症等功效;可与花生、茄子、牛蹄筋搭配;与北极虾、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、利小便、益中气等功效;可与鸡蛋、紫菜、泥鳅搭配;与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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