| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 番茄炖茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于排球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子滚刀块，西红柿切碎。热油爆香葱花蒜沫姜沫，倒入西红柿翻炒半分钟，加茄子，烹适量酒，倒少量水
2、加盐鸡精味精，少量糖，关火撒入蒜沫，出锅
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、养阴凉血等功效；可与鲫鱼、茭白、山楂搭配；与土豆、地瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、保护心血管、治胃癌等功效；可与辣椒、牛肉、凉薯搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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