| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 炒鸡肝热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于跆拳道33分钟消耗的热量600 | |||||
1、酸椒切碎。
2、鸡肝忘记拍照了。
锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。
3、在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。
4、待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。
5、这时候调入鸡精即可出锅，
出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强免疫力、保健等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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