| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 21千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 心情饼干热量/卡路里1283千卡 | |||

1、蛋黄+鸡蛋+细砂糖隔40度温水打发,体积膨胀数倍,用打蛋器提起蛋液不会消失

2、筛入低筋面粉

3、上下翻拌,迅速拌匀,装入裱袋,以打圈方式挤在油纸上

4、烤箱170度,10分钟

5、巧克力隔水融化

6、把化好的巧克力用牙签在饼干上画表情

7、画完放回烤箱一会(打至57分钟)因为烤箱还有余温
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效;可与韭菜、洋葱、黄豆搭配;与鹅、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效;可与羊排、百合、韭菜搭配;与鹅肉、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、滋阴、舒缓肝气等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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