| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 蓝莓戚风抹茶蛋糕卷热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于长笛286分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡蛋的蛋清，蛋黄分离，蛋清一定要在无水无油
2、蛋黄加入15克糖，搅拌，再把油跟牛奶混合后加入，搅拌均匀。
3、接着把抹茶粉和面粉混合过筛到倒入搅拌好的蛋黄，待用。。。
4、蛋清打发前加入一点点塔塔粉，没有不加也可以哦。25克糖分三次加入，不要一次加入，打成拉起个小角不倒，就可以了。
5、三分之一的蛋白放入蛋黄里，然后由下往上，搅拌。接着再把搅拌好的倒入三分之二的蛋白。记得由下往上切，不要打圈。
6、铺上锡箔纸，倒入烤盘，震几下，震走气泡。上下火，210度烤15分钟。拿出后倒扣在烤网。
7、凉后，铺上蓝莓酱，卷起来，切块，大功告成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与北极虾、苋菜、海虾搭配；与甲鱼 、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与白砂糖、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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