| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 金针菇肉丸鸡蛋汤热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于烤面包133分钟消耗的热量240 | |||||
1、把金针菇洗净、鸡蛋大好、肉丸蒸好备用
2、金针菇下热油翻炒加开水。
3、不要煮太久、煮太久金针菇都烂了。
4、倒入打散的鸡蛋关火。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与苋菜、紫菜、小米面搭配；与红薯、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；
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