| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 55千卡 | 219千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 15千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 6千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 乌梅汤热量/卡路里689千卡 | |||

1、把所有材料准备好。

2、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中,用清水冲去灰尘,放进清水中泡10分钟。

3、陈皮泡软后取出,用刀刮去里面的橘络,也就是陈皮里面白色的衣,切成丝。

4、把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来,沥干水分。

5、锅中注入适量清水。

6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮,盖上锅盖,泡浸20分钟。

7、开大火,煮开,转中小火煮40分钟。

8、加入适量冰糖。

9、煮到糖溶即可。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促进消化、治便秘、预防便秘等功效;与猪肉末、猪肉丝、肥肉相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有寒破结、散寒、平肝等功效;可与糯米、菊花、豆腐搭配;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食健胃、消食化滞、活血化瘀等功效;可与杜仲、芹菜、菊花搭配;与胡萝卜、海鲜、火龙果相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗炎、镇咳、防治肿瘤等功效;与排骨、鲤鱼、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、止咳、行气宽中等功效;可与枳实、与苍术、神曲搭配;
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