| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄秋葵 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 黄秋葵炒鱼热量/卡路里665千卡 | |||

1、皖鱼洗净切好,放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。

2、黄秋葵洗净洌干水;

3、把黄秋葵切片,待用;

4、姜、蒜、辣椒切好待用;

5、香菜、葱切好待用;

6、热锅,放油,放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎,记得盖锅盖,煎到微黄,翻到另外一面再煎;

7、热锅,放油,把黄秋葵倒入锅中翻炒,七成熟,

8、把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒,放生抽、盐等翻炒;

9、加入葱、香菜,可以出锅了。
黄秋葵的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护胃、养胃、治便秘等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、防感冒、降血糖等功效;可与基围虾、鸡蛋、海虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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