青椒基围虾的热量和减肥功效

基围虾 500克、青椒一个，只取中间部分、大蒜适量、姜适量、葱适量、橄榄油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量

1、基围虾全部剪须，背脊剪开，冲洗干净用少量盐糖料酒腌制一会儿，下锅前再次将其沥水
2、准备葱，姜，蒜剁成沫
3、将油（橄榄油最好，色拉油其次）倒入锅中，加热至有白烟，倒虾，翻炒至金黄色，虾壳稍微离开虾肉，滤油捞出放一边，将姜蒜沫倒入炒香，先倒青椒炒一会儿，再把虾倒进去，加盐鸡精调味，关火加入葱拌匀

食材功效信息

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、催乳、降血压等功效；可与大葱、鸡蛋、芹菜搭配；与香菇、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、促进消化等功效；可与鸡翅、黑木耳、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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