| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 芒果冰激凌热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于摆桌子615分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加入适量白糖打匀
2、打匀好的蛋黄糊加入牛奶搅匀
3、将加入牛奶的蛋黄糊倒入锅中，小火搅拌避免糊锅，煮至粘稠
4、煮好的牛奶蛋黄糊
5、将准备好的芒果酱分次加入蛋黄糊中搅匀。（芒果酱提前打好冰箱冷藏）
6、搅拌好的芒果牛奶蛋黄糊
7、准备淡奶油
8、奶油里加入白糖打至7分发
9、将奶黄糊分次加入奶油中搅匀
10、最后搅拌好的奶油蛋黄糊，倒入容器冰箱冷冻，每一小时拿出来搅拌一次，最少重复两次
11、最后用勺子挖出来的芒果冰激凌球
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、圆生菜、荠菜搭配；与消炎片、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红糖、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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