| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 海鲜粉丝锅热量/卡路里929千卡 | |||
1、大虾剪去虾须、虾枪,剪开虾背,挑去虾线。花蛤吐净泥沙,放入盘内
2.加入少许盐
3.加入绍酒,腌渍一会
4.锅子烧热水,关火,趁热将粉丝放入
5.放入少许盐
6.放入鸡精,闷一会。至粉丝软,入味
海鲜粉丝锅的做法2 (做法)
1.锅子烧热,倒入油,放入葱姜丝煸炒出香味
2. 放入粉丝
3.放入番茄酱
4.放入生抽
5.放入盐
6.放入少许白糖。(为了提鲜,所以放一点即可)
7.不断用筷子搅拌,翻炒至粉丝均匀粘裹番茄酱汁即可
8.火上放铁板,上面放小砂锅,将炒过的粉丝放入砂锅内
9.沿着锅沿滴入少许香油,防止粉丝粘锅
10.锅子烧热,倒油,放入葱姜丝煸炒
11.放入大虾和花蛤
12.倒入番茄酱
13.放入少许白糖提鲜
14.将锅轻轻歪,锅沿离近火苗
15.倒入高度白酒,哇咔咔,火焰大虾上场喽,目的:好玩、好看、好吃
16.轻轻煸炒,待火焰熄灭,将大虾和蛤喇夹入砂锅内
17.盖盖子,焖5分钟
18.开盖上桌即可
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴明目、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与扁豆、水芹菜、无花果相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、健脾等功效;可与菠菜搭配;
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