| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 雪菜笋丁黄豆热量/卡路里532千卡 | |||
1、将干黄豆用清水浸泡一夜,煮熟
2、腌好的雪菜洗净,切碎
3、新鲜的冬笋去壳,切成小丁,在盐开水里滚煮2分钟去草酸
4、坐锅倒油,先放入笋丁翻炒均匀,再加入雪菜炒透,最后放入已煮熟的黄豆,再炒1分钟,淋点香油即可出锅
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有温中利气、明目、减肥等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、促进消化、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、木耳、猪腰搭配;与羊肉、羊排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、防止血管硬化、壮骨等功效;可与牛蹄筋、胡萝卜、小米搭配;与虾皮、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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