| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 蘑菇鲜虾粥热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于斜板仰卧起坐121分钟消耗的热量259 | |||||
1、鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用
2、虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟
3、汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳
4、中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红
5、倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤
6、捞出汤内的虾头虾壳及姜片
7、倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥
8、将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用
9、煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟
10、加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、缓解胃痛、清肺等功效；可与黑米、猕猴桃、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、增强性欲、通乳等功效；可与西兰花、火龙果、辣椒搭配；与洋葱、红枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、改善心血管、清热利尿等功效；可与百合、豆腐、青蟹搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、增加食欲等功效；可与西瓜、黄豆、狗肉搭配；与茄子、茼蒿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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