| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于登山摩托52分钟消耗的热量510 | |||||
1、蛋黄放入无水无油的容器中加入20g细纱糖，用打蛋器将糖打融化，牛奶，油分次加入
2、将盐，香草精加入低筋面粉中过筛，加入蛋黄液中，拌匀，开烤箱，预热180°
3、蛋清中加入柠檬汁，打至粗发泡，分三次加入余下的80g细纱糖。打至偏干性发泡。就是提起打蛋器，带起的蛋白会有一个坚挺的小三角。
4、分三次将蛋白液加入蛋黄糊中，拌匀，将混合好的蛋糕糊加入八寸的烤模.抹平。放入预热好的烤箱中。上下烤，180°，35-40分钟。
5、取出晾凉后，用小刀沿模划一圈，即可脱模。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、明虾、荠菜搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、圆生菜、青椒搭配；与雪莲果、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
