| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 威士忌 | 克 | 51千卡 | 214千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 酿馅青口贝壳面热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡,相当于打篮球199分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子煮熟后打成泥
2、猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
3、大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
4、上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
5、烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
6、放入少量面粉迅速搅动
7、炒至面粉均匀起泡的样子
8、倒入牛奶，边倒边不停搅动
9、加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
10、不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
11、将酱汁淋在烤好的意面上，即可
12、成品~
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、温肺等功效；可与五花肉、菠菜、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与豆腐皮、扁豆、鸡腿菇搭配；与雪梨、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤等功效；
威士忌的热量214千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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