| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 酿豆角热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于割稻128分钟消耗的热量198 | |||||
1、将瘦肉剁成末，加入盐，糖，料酒，酱油，油，胡椒粉搅拌均匀
2、将豆角洗净，去掉头尾，放入水中焯至变色
3、将焯好的豆角一直往里捆
4、将肉馅拌去豆角内
5、锅内放油，放入拌好肉馅的豆角，煎制两面金黄色即可。检验肉馅是否成熟，最好将筷子插入肉馅内再拔出，如果没有肉末粘筷子，就代表成熟。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、增进食欲、和五脏等功效；可与土豆、鸡肉、冬瓜搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与洋葱、白萝卜、魔芋搭配；与牛排、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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