| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 1247克 | 胡椒猪肚鸡热量/卡路里1482千卡 | |||

1、猪肚洗干净.胡椒一半拍碎.支竹泡软.

2、所有材料放入猪肚内.

3、用牙签将猪肚缝合.

4、冷水下锅,大火煲开,转中小火煲1个小时.

5、捞起猪肚,切块.鸡斩件.放回原汤.

6、加支竹,调味.煮沸.

7、上菜.
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、益气等功效;可与油菜、首乌、松子搭配;与基围虾、鲍鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、健脾胃等功效;可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配;与芦荟、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
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