| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 老北京糊塌子热量/卡路里145千卡 | |||
1、先将蒜汁的调料充分混合后备用。
2、把西葫芦与胡萝卜用擦刀擦成丝,放到容器中备用。
3、面粉、鸡蛋混合后加到2中,然后慢慢加入所有调料拌匀。
4、将不粘锅用小火烧热,把3用汤勺舀出倒入,煎制三分钟,然后翻面再煎半分钟,即可上盘。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、减肥等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效;可与绿豆芽、比目鱼、香菜搭配;与茄子、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与韭菜、桂圆肉、丝瓜搭配;与鹅蛋、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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