丝瓜白玉菇炒豆腐的热量/卡路里_丝瓜白玉菇炒豆腐的做法

1、豆腐洗净，切成小块。
2、热锅放油（油可多放点），放入豆腐，将豆腐煎至4面金黄。将豆腐盛起，沥油备用。
3、余油加入蒜爆香，加入白玉菇。大火翻炒，差不多熟了盛起备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入1小勺酱油，打散。开小火，将蛋液倒入炒锅中，不断摇晃至蛋液微微凝固，关火，利用余温使蛋液全部凝固。盛起备用。
5、倒入一点油，至8成热，放入丝瓜，大火翻炒一会，转至中火，加适量清水，待丝瓜开始软了，加入白玉菇，翻炒几下，再加入豆腐，翻炒几下，加适量盐（可尝尝味道）随后倒入鸡蛋。翻炒几下，熄火。余温再翻炒几下。
6、盛盘。

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、活血、解毒等功效；可与虾、明虾、皮皮虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、治疗高血压、通便排毒等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、清热解毒等功效；可与鲅鱼、多宝鱼、羊排搭配；与苦瓜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与基围虾、牡蛎、明虾搭配；与牛奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；

丝瓜白玉菇炒豆腐的热量和减肥功效