| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 290千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 375千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 可可海棉蛋糕热量/卡路里1040千卡 | |||

1、色拉油加热至起纹路离火 倒入可可粉中拌至顺滑无颗粒6、165度30分钟
2、全蛋+蛋黄+糖+盐搅匀,隔水加热至40度左右用电动打蛋器打至7分发,倒入温热糖浆打发至掉落如缎带般即可
3、低粉+小苏打筛入蛋糊中翻拌均匀(前3秒动作缓慢,再用20秒正常翻拌至均匀)
4、取少量3中蛋糊至可可油中翻拌均匀再倒回蛋糊中翻拌均匀
5、温热的牛奶缓慢均匀的洒落到4中再翻拌均匀
6、165度30分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与洋葱、桂圆、荠菜搭配;与鹅蛋、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效;可与干辣椒、百合、小米搭配;与桔子、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调整胃肠道、保护胃肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、治便秘等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与番茄酱、乌鳢、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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