| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 香煎银鳕鱼热量/卡路里379千卡 | |||

1、银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。

2、鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。

3、加入适量的精盐拌匀腌制。

4、腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。

5、把多余的面粉抖干净,然后放到蛋液中,均匀的裹上蛋液。

6、再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。

7、锅中加入适量的橄榄油加热。

8、放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。

9、鱼的一面煎成金黄色的时候,翻过来煎另一面(用微火慢慢煎制,不要煎糊)

10、鱼煎好后盛出,锅底放入黄油炒化。

11、放入洋葱碎炒香。

12、加入适量的胡椒粉。

13、往锅中挤入柠檬汁。

14、加入适量的白葡萄酒,最后撒上法香碎。

15、把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上即可。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑明目、促进脑部发育、预防忧郁症等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效;可与海虾、玉米、辣椒搭配;与味精、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
法香的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有舒缓神经、促进消化、镇定神经等功效;
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