| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 干炒牛河热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于骑脚踏车82分钟消耗的热量184 | |||||
1、牛肉（猪肉）切片，加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝（炒前去掉）、干淀粉抓拌均匀，腌10分钟入味
2、绿豆芽择洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成寸段
3、河粉分散。。。
4、大火烧热锅中的油，至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出
5、小火烧剩余的油,爆香蒜。。。
6、再放入豆芽炒至稍软
7、放入河粉，下牛肉片
8、调入老抽和盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅
9、好了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、暖胃、化痰熄风等功效；可与生姜、芹菜、葱搭配；与红糖、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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