| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 生蒸太极鸡热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于玩电脑304分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好所有食材。
2、将香菇、鸡脯肉、冬笋洗净，切丝，放入碗内，调入糖、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、水淀粉、鸡蛋清，搅拌成茸料。
3、培根切末备用。
4、鸡蛋黄煮熟捣碎备用。
5、将拌好的茸料分别装满碟面抹平， 培根末分别装入“S”形的右半边上，蛋黄末和培根末构成“S”形对角分别按上豌豆仁。
6、锅内加适量清水，大火隔水蒸10分钟，取出，锅烧热倒入少量鸡汤，水淀粉，盐调味勾薄芡浇到上面即可。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、帮助消化、促消化等功效；可与鲍鱼、海参、木耳搭配；与糖浆、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、带鱼、莴笋搭配；与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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