| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 手撕鸡肉莴笋热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于小轮自行车43分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡胸肉、莴笋、柠檬。
2、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。
3、腌肉的时候莴笋去皮切圆片，锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟。
4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟。
5、煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。
6、在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋。
7、放少许醋、老干妈辣酱、芝麻，挤些柠檬汁。
8、拌匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、活血通络等功效；可与板栗、茶树菇、茼蒿搭配；与鲍鱼、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、清胃热等功效；可与猪肉、鸡腿菇、桃子搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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