| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 444千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 紫薯山药月饼热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于砍柴102分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟，压成泥
2、山药洗净去皮，切条用盐水浸泡几分钟，再放入蒸锅蒸熟，压成泥
3、分别把20g炼乳和15g白砂糖加入紫薯泥和山药泥里拌匀
4、将紫薯泥和山药泥分成每个40g的剂子用于搓圆
5、取一个紫薯剂子用手捏圆窝状，放入山药剂子，包严并搓圆
6、放入月饼模具中
7、把月饼模具扣在案板上，用手压两次，再提起月饼模具脱模即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、瘦身等功效；可与水芹菜、排骨、糙米搭配；与柿子、西红柿、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健脾补肺、痈肿等功效；可与玉米、芥蓝、小麦搭配；与胡萝卜、藻类、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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