| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 杏鲍菇炒肉丝热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于刮胡子74分钟消耗的热量120 | |||||
1、将杏鲍菇切片，青椒切小块备用。瘦肉切丝用淀粉拌下，炒的时候口感会好些…大蒜切片生姜切丝备用…
2、先将处理好的肉丝炒一下，放在一边备用。
3、锅中倒入适量油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香，将切好的杏鲍菇片倒入翻炒，这里提醒不必加水，因为杏鲍菇炒一会儿就会出水的。
4、待杏鲍菇八分熟后加入肉丝和青椒（这里纯粹是配色的），出锅前加盐，并点少量生抽调色。根据个人口味可以加点胡椒粉什么的（本人最爱所以有加也可以不加的）
5、稍稍翻炒清淡美味的杏鲍菇肉丝即可出锅了～
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、减肥等功效；可与鸡翅、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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