| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 简单西式打卤面热量/卡路里201千卡 | |||

1、鸡蛋炒嫩捞出。蒜茸炒香,炒洋葱、青椒,软烂后加入西红柿,炒成酱加入所有调料,熬至浓稠即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、养阴凉血、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、西葫芦、圆白菜搭配;与河蟹、皮皮虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效;可与菠菜、黄豆、明虾搭配;与兔肉、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血脂、降血压等功效;可与西葫芦、火腿、苹果搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、防感冒等功效;可与鳝鱼、猪肝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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