| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 翡翠菜包热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于化妆656分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪肉末、荸荠丁一起加入料酒、生抽、葱姜末、盐、糖、淀粉混合均匀，再加入蛋清，顺一个方向搅拌5分钟成肉馅；
2、汤锅内加入清水，中火将水烧开后，放入圆白菜叶和韭菜汆烫一下捞出，浸入冷水中；
3、将调好的肉馅包入圆白菜中，用韭菜扎紧，放入盘中，放到蒸架上；
4、蒸锅内加入清水，水烧开后，放入蒸5分钟即可。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、利脏器、清热止痛等功效；可与海米、木耳、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与魔芋、银耳、鸡腿菇搭配；与香菜、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、补气等功效；可与洋葱、牡蛎 、辣椒搭配；与甲鱼 、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、海虾、猪肉搭配；与菠菜、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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