| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 自己做个榴莲慕斯既爱又恨的味道热量/卡路里2703千卡 | |||

1、拌好的蛋黄糊

2、蛋白和蛋黄糊混合

3、倒入烤盘,下面垫硅胶垫

4、烤好了

5、切下需要的份量,装进心形模具中垫底

6、冷藏过的榴莲肉2块

7、淡奶油加糖打发,加入榴莲肉(去核)

8、鱼胶粉用冷水泡开,再隔水加热至融化

9、鱼胶粉晾凉和牛奶一块加入淡奶油中

10、倒入心形模具中冷藏一晚
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与青椒、海虾、苋菜搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与乌鳢、西兰花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、冠心病、预防高血压等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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