| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 香酥豆角热量/卡路里399千卡 | |||

1、挑选细长豆角数根,并择净。

2、洗净待用

3、开水下锅,煮至八成熟

4、两颗鸡蛋打散,准备入淀粉

5、打成粘糊状

6、豆角捞出

7、油锅准备

8、一根一根沾上打好的面糊

9、下锅炸至黄色

10、出锅撒孜然粉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效;可与百合、肥牛、菠菜搭配;与牛奶、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、和五脏、温补等功效;可与虾皮、木耳、土豆搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效;
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