| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 台湾面包冠军林育玮的-优格餐包热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡,相当于风帆冲浪运动852分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有酸奶液材料（酸奶 280克 蜂蜜 15克）混合，26-27度，5-6天。
2、发酵种所有材料发酵液 110 克（发酵液 110 克)搅拌成团。室温25度放置12小时。
3、我是早上八点半，到晚上八点中回家，已经发的很大，在冰箱放置一夜第二天一早使用。
4、发酵种加上所有主面团材料(高粉 350克 盐 9克)后油法搅拌
5、揉到面团出薄膜。
6、室温27度静置一个小时直到两倍大。
7、平均分割成20个面团，每个约49克，静置一个小时。
8、每个滚圆
9、放自制发酵箱温度36度湿度70%发酵一个小时。
10、发酵到两倍大。
11、表面刷蛋液。
12、烤箱预热190度，上下火15分钟。
13、马斯卡彭隔水加热搅拌顺滑，放凉加入打发的淡奶油，加入几滴橙酒，搅拌均匀即可。
14、撰写制作步骤
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、补充营养等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与香椿、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与鸭梨、南瓜子、桑葚搭配；与洋葱、大米、李子相克，同食可能会引起不适；
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