| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 乾隆爷大爱的酸梅汤热量/卡路里134千卡 | |||

1、称好所有食材的分量

2、清水浸泡15分钟,主要是洗去浮尘

3、入砂锅,加入清水,大火煮开

4、煮开后,转小火30分钟,加冰糖

5、冷却后,放入冰箱冷藏。数小时取出来饮用。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有涩肠、安蛔、解酒等功效;与后腿肉、酱肉、猪五花腩相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、止咳、行气宽中等功效;可与山楂、与苍术、厚朴搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、防治肿瘤、缓急解毒等功效;与排骨、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食化滞、降血脂、消食健胃等功效;可与荷叶、薏米、芹菜搭配;与海参、胡萝卜、海鲜相克,同食可能会引起不适;
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