| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 营养鸡蛋早餐热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于仰卧起坐24分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡蛋打在碗里搅拌均匀～
2、将胡萝卜和西兰花洗净取适量切成碎【这个量看个人需要了】，放入鸡蛋中，加入少许盐【依个人口味】，继续搅拌均匀～
3、将彩椒洗净，取中间部分切成两个彩椒圈，去籽，备用～
4、将小饼铛加热，倒入少量橄榄油，用油刷将其均匀涂抹于锅底～待油微热后将彩椒圈放在锅内，再将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入彩椒圈内，注意不要一下子倒太多，免得溢出～小火，适时翻面，熟透即可～美味出锅^^
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与小米、香椿、基围虾搭配；与菠萝、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、香菜、绿豆芽搭配；与白萝卜、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、增强血管韧性等功效；可与金针菇、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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